Một thời, Grand Sài Gòn được đề cử là ‘lựa chọn hạng nhất’ trong số các khách sạn tại Sài Gòn. Ngày nay, với vị trí đắc địa giữa trung tâm thành phố, khách sạn hiện thuộc hệ thống Saigontourist Group này thực sự là lựa chọn lý tưởng những ai yêu thích không gian kiến trúc vừa cổ điển vừa sang trọng của thập niên 1930 mà vẫn đầy đủ tiện nghi hiện đại.

Những đường nét kiến trúc cổ điển vừa sang trọng ấy đã được gìn giữ qua hơn 90 năm qua, kể từ ngày khách sạn Grand Hotel Saigon được khởi công xây dựng với 68 phòng tại số 8 rue Catinat, nay là số 8 đường Đồng Khởi, phường Bến Nghế, quận 1, TP.HCM. Grand Hotel Saigon đi vào hoạt động một năm sau đó. Lịch sử ngành khách sạn Việt Nam ghi lại, sau khi đi vào hoạt động, khách sạn đã phát triển rực rỡ, được đề cử là “lựa chọn hạng nhất” của các khách sạn ở Sài Gòn.

Điểm điển hình nổi bật nhất của thời gian đó phải kể đến những quán cafe, nhà hàng quán ăn sân thượng luôn phân phối được mọi nhu yếu từ những buổi tiệc, hội họp lớn của thành phố. Đến những năm 1940, do ảnh hưởng tác động của cuộc chiến tranh, khách sạn chỉ hầu hết cho thuê những căn hộ cao cấp hạng sang .

Năm 1958, khách sạn được đổi tên sang tiếng Việt mang đậm dấu ấn kiếm hiệp là Sài Gòn Đại Lữ Quán, tới năm 1975 đổi thành khách sạn Đồng Khởi. Từ năm 1994, Khách sạn Grand Sài Gòn trở thành đơn vị trực thuộc Tổng Công ty Du lịch Sài Gòn (Saigontourist Group) từ năm 1994. Đến năm 1998, khách sạn được cải tạo hoàn toàn, trở thành một trong những khách sạn 5 sao, danh tiếng, lộng lẫy và lâu đời nhất Sài Gòn.

Trải qua nhiều dịch chuyển của thời cuộc, khách sạn vẫn giữ được dáng dấp kiến trúc Pháp sang trọng và quý phái, lịch sự và trang nhã như bắt đầu. Theo ông Trương Đức Hùng, giám đốc khách sạn Grand Saigon, hàng loạt nét kiến trúc Pháp cổ xưa cùng những đồ nội thất bên trong hạng sang được giữ nguyên từ những năm 1930. Sau thời hạn dài hoạt động giải trí, khách sạn liên tục lan rộng ra thêm một khu mới với nét kiến trúc sang trọng và quý phái, tạo thành một tổng thể và toàn diện hài hòa giữa cổ xưa và văn minh, phân phối nhu yếu phong phú của hành khách .

Khách sạn có 251 phòng nghỉ sang trọng. Hệ thống phòng nghỉ được chia thành hai khu, là khu cổ, và khu mới. Khu cổ bao gồm các phòng tiêu chuẩn và phòng Suite, giữ phong cách kiến trúc của Pháp từ năm 1930, với nội thất trang trí thiết kế cổ điển và nét thanh lịch, sang trọng, đầy đủ tiện nghi.

Loại phòng Grand Suite là rộng đến 90 mét vuông, dành cho 5 khách, được phong cách thiết kế mô phỏng theo phong thái hoàng gia châu Âu những năm đầu thế kỷ XX, gồm hai phòng ngủ và một phòng khách. Phòng tắm gồm tắm đứng và bồn tắm được lát đá hoa cương. Các đồ vật cổ kính từ phòng khách, bàn thao tác đến phòng tắm … đều được bảo tồn và chăm chút tỉ mỉ .Ở khu mới, khách sạn có 5 loại phòng, từ phòng Deluxe đến phòng Suite, phong cách thiết kế theo phong thái tân tiến hướng nhìn ra TT thành phố hoặc sông Hồ Chí Minh .Các khu vực sảnh lớn, phòng giải lao, khu vui chơi, phòng VIP, nhà hàng quán ăn theo phong thái châu Âu và châu Á, Rooftop Grand Lounge, Bars và Spa … mang nét trang trí theo phong thái Pháp cổ xưa. Khi lưu trú tại đây, hành khách tha hồ lựa chọn và tận thưởng những dịch vụ hạng sang như đưa đón trường bay, sòng bài, những dịch vụ dành cho người khuyết tật, dịch vụ chăm nom trẻ, hồ bơi, nhân viên cấp dưới tương hỗ người mua tại sảnh, dịch vụ giặt ủi, vệ sinh, khu vực Giao hàng hạng sang trên lầu 20, phòng tập thể dục, dịch vụ làm đẹp …Bên cạnh phòng nghỉ và những dịch vụ, ẩm thực tại Grand Saigon cũng có lịch sử vẻ vang truyền kiếp. Nơi này từng nổi danh với những nhà hàng quán ăn trên sân thượng cung ứng mọi nhu yếu tiệc tùng .

Ngày nay, Grand Saigon cũng mang đến rất nhiều lựa chọn khác nhau từ các món đặc sản từ châu Á đến châu Âu, phục vụ trong các nhà hàng như Saigon Palace chuyên về đồ ăn sáng thơm ngon với các món châu Á.

Rooftop Grand Lounge chuyên Giao hàng thức ăn và đồ uống phương Tây, và cũng là quán bar ngoài trời nổi tiếng tại TP HCM. Đây là nơi hoàn hảo nhất để chiêm ngưỡng và thưởng thức cocktail, hoặc tận thưởng một bữa tối lãng mạn .Khách lưu trú cũng hoàn toàn có thể chọn Sky Lounge trên tầng 20 của khách sạn, hay Bar Des Amis At Poolside cạnh hồ bơi ngoài trời chuyên ship hàng đồ ăn nhẹ, đồ uống trái cây, rượu vang và cocktail, nhà hàng quán ăn Chez-nous là nơi để chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn ngon của Nước Ta, Trung Quốc, châu Âu .

Khi nhắc đến Grand Saigon – một khách sạn 5 sao với lượng khách châu Âu chiếm đa số, nhiều người sẽ liên tưởng đến các món ăn quốc tế. Nhưng những người đón khách ở đây lại nghĩ khác. Họ tìm cách phục vụ du khách bằng chính đặc sản địa phương của Việt Nam với công thức công phu cùng nguyên vật liệu phải được lấy từ chính địa phương đó.

Lần lượt từ cháo lòng Gò Công, hủ tiếu bắp chìa Đắk Lắk, hủ tiếu Mỹ Tho, súp lươn Nghệ An, bánh vá – xôi vò Gò Công, bánh hỏi – thịt nướng Gò Công đến bún bò cay Bạc Liêu, bún cá cóc kho lạt Vĩnh Long, bún nước lèo Sóc Trăng, bún cá hô Châu Đốc, bánh canh Trảng Bàng, bún cá đọt mây – lá nhíp Bình Phước, bún suông Trà Vinh, gà tre hầm sâm dây Ngọc Linh … Những đặc sản nổi tiếng địa phương của Nước Ta được đưa vào thực đơn, ra mắt tới hành khách với mong ước của Grand Saigon là tiếp thị nền nhà hàng phong phú, mê hoặc đến phần đông hành khách quốc tế .Việc đưa những món ăn truyền thống lịch sử, dân dã của Nước Ta lên thành món ” 5 sao ” đã giúp khách sạn nhận được nhiều lời khen từ những vị khách trong nước, quốc tế và những chuyên viên nhà hàng siêu thị. Grand Saigon đã được vinh danh tại một số ít phần thưởng Gianh Giá như phần thưởng Khách sạn Giao hàng khách châu Âu nhiều nhất năm 2017 và 2018 ; phần thưởng Khách sạn có nhà hàng quán ăn Âu phục vụ khách quốc tế nhiều nhất năm 2018 ; Top 5 khách sạn 5 sao số 1 Nước Ta …Nội dung:

THIÊN THANH

Hình ảnh: HOÀNG LÊ BẢO Thiết kế: HẢI PHI Concept: BẢO SUZU

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.